Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Ein einfaches Rezept für Delicata Kürbis mit Knoblauch, frischer Petersilie und Olivenöl. Der Kürbis schmeckt gut heiß oder bei Zimmertemperatur.

Zutaten:

  • 3 Delicata Kürbisse oder andere kleine Kürbisse
  • 50 ml Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 30 g frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine große Backform (ca. 23×33 cm) einfetten.

2Kürbisse schälen, der Länge nach halbieren und Kerne herauskratzen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und in die vorbereitete Backform legen. Olivenöl, Knoblauch und Petersilie dazugeben und gut vermischen.

3Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.

Ergibt:

8 leute