Zubereitung:
20 min.
Stunde:
165 min.
Fertig in:
185 min.

Dieses süß-saure Zwetschgenmus ist eine wunderbare Beilage zu Braten und zu Gans oder Pute. Durch das Garen im Ofen kommt der Geschmack besonders gut raus,

Zutaten:

  • 3,5 kg Zwetschgen
  • 450 g Zucker
  • 4 EL Weinessig
  • 50 g Walnüsse mit Schale

Zubereitung:

1Zwetschgen entsteinen und auf dem Blech verteilen. Mit Zucker bestreuen und mit Essig beträufeln.

2Walnüsse knacken und hacken. Über die Pflaumen streuen.

3Im vorgeheizten Backofen bei 200 C etwa 2 Std 45 Minuten garen. Zu Mus rühren und heiß in Gläser füllen.

Ergibt:

4 leute