Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Dieser Salat ist ausgiebig und lässt sich gut vorbereiten.

Zutaten:

  • 1 Häuptel Endiviensalat
  • 2 EL Weinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe, ausgepresst
  • 200 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), in kleine Würfel geschnitten
  • 3 hartgekochte Eier

Zubereitung:

1Salat waschen und in Streifen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Öl verrühren.

2Salat in eine große Schüssel geben, Käse darüberstreuen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren mit Eivierteln garnieren.

Ergibt:

4 leute

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