Einfache Quesadillas mit Huhn
20 min.
07 min.
27 min.
Ein fantastisches Rezept für alle, die mexikanisches Essen lieben. Es ist schnell und einfach zubereitet. Dazu passen Salsa und saure Sahne.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenfilet, in Streifen geschnitten
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 EL Salsa
- 10 Tortillas (25 cm Durchmesser)
- 120 g geriebener Käse (Edamer, Cheddar)
Zubereitung:
1Den Ofen auf 175 C vorheizen. Ein Backblech einfetten.
2In einer großen Pfanne die Hähnchenstreifen im Pflanzenöl anbraten, bis sie nicht mehr rosa sind. Die Zwiebelstreifen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie glasig sind. Die Salsa untermischen (nach Belieben kann auch mehr verwendet werden).
3Die Tortillas zwischen zwei feuchte Küchentücher legen und in der Mikrowelle 1 Minute auf hoher Stufe erhitzen.
41 Tortilla mit der Hähnchen- und der Käsemischung zur Hälfte füllen, dann die Tortilla über die gefüllte Hälfte klappen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen. Die Quesadillas auf ein Backblech legen.
5Quesadillas im vorgeheizten Ofen bei 175 C backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Quesadillas in Viertel schneiden und servieren.
Ergibt:
10 leute
