Zubereitung:
15 min.
Stunde:
100 min.
Fertig in:
115 min.

Ziemlich wenig Aufwand so eine Gulaschsuppe und viel besser als aus der Dose

Zutaten:

  • 3 EL Olivenöl
  • 300 g Zwiebeln, dünn geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, in feinen Streifen
  • 1 grüne Paprika, in feinen Streifen
  • 3 EL Tomatenmark

Zubereitung:

1Olivenöl in einem Topf zerlassen und lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikastreifen darin hellgelb dünsten.

23 EL Tomatenmark hinzufügen. Das Fleisch anbraten, dann mit 250 ml heißem Wasser ablöschen.

32 Brühwürfel sowie Salz, Paprikawürze und Gulaschgewürz dazugeben. Bei geschlossenem Topf ca. 1,5 Stunden langsam auf niedriger Flamme garen lassen, dabei ab und zu auf Flüssigkeit checken und notfalls nachfüllen.

430 Min. vor Ende der Garzeit 250 ml Wasser hinzugießen.

5Speisestärke in etwas Wasser auflösen und in die Suppe rühren, gut aufkochen lassen. Nochmals mit allen Gewürzen und wer mag mit Tabascosoße abschmecken.

Ergibt:

6 leute

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