Zubereitung:
10 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
35 min.

Immer wenn es bei uns Spätzle gibt, mach ich eine extra Portion und am nächsten Tag gibts dann diesen Auflauf.

Zutaten:

  • Butter oder Öl für die Pfanne
  • 200 g Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g geriebener Gouda
  • 250 g Mozzarella
  • 500 g Spätzle (gekocht)

Zubereitung:

1Lauch putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch hacken, Mozzarella in Würfel schneiden.

2Eine Auflaufform einfetten und Backofen auf 200° C vorheizen.

3Butter oder Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Lauch und Knoblauch darin andünsten.

4Spätzle zugeben und vermischen.

5Das Ganze in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

6Käse, Ei, Sahne, Mozzarella und Kräuter verquirlen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. überbacken.

Ergibt:

4 leute