Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Es gibt für mich im Frühjahr kein besseres Mittagessen fürs Büro als diesen Salat mit einer Scheibe Vollkornbrot!

Zutaten:

  • 125 ml saure Sahne
  • 1 EL Magerquark
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Weißweinessig
  • ½ TL Dijonsenf
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1Alle Zutaten von Sahne bis Senf glatt verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Dill und Zitronenmelisse untermischen.

2Radieschchen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Dressing mischen und servieren.

Ergibt:

2 leute