Zubereitung:
40 min.
Fertig in:
40 min.

Haben Sie Lust auf erfrischende, süß-scharfe Salsa für einen warmen Sommerabend? Dieses ist mein Lieblingsrezept. Der leckere Salat aus Avocado, Tomaten und Mango kann auch als Salsa mit Tortillachips serviert werden. Er schmeckt auch köstlich zu gegrilltem Fisch. Falls Sie keine frischen Jalapeno-Chilischoten haben, können Sie auch welche aus dem Glas benutzen.

Zutaten:

  • 1 Mango, geschält, entsteint und gewürfelt
  • 1 Avocado, geschält, entsteint und gewürfelt
  • 4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 1 frische grüne Chilischote, Samengehäuse entfernt und fein gehackt
  • 3 EL gehackter frischer Koriander

Zubereitung:

1In einer mittelgroßen Schüssel Mango, Avocado, Tomaten, Chili, Koriander und Knoblauch vermengen. Salz, Limettensaft, rote Zwiebel und Olivenöl untermischen. Am besten schmeckt der Salat, wenn man ihn vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellt.

Ergibt:

6 leute