Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

So einfach zuzubereiten und so köstlich – Amerikanische Lemon Bars mit einer leckeren Zitronencreme (Lemon Curd) als Füllung.

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 75 g Puderzucker
  • 175 g weiche Butter

Zubereitung:

1Ofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5, vorheizen. Den Boden und die Seiten eines kleinen Backblechs mit Rand oder einer rechteckigen Auflaufform (23×33 cm), einfetten.

2Alle Zutaten für den Boden zu einem Teig verarbeiten und auf dem Backblech festdrücken.

320 Minuten im vorgeheizten Ofen leicht goldbraun backen. Währenddessen die Eier, Zucker, Mehl und Zitronensaft schaumig schlagen. Die Mischung auf den heißen Teigboden geben und weitere 20-25 Minuten leicht goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und in Vierecke schneiden.

Ergibt:

36 leute