Zubereitung:
05 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
15 min.

Eine reichhaltige sahnig-cremige Sauce mit vier Käsesorten. Passt perfekt zu Gnocchi oder Penne.

Zutaten:

  • 500 ml Schlagsahne
  • 100 g Butter
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 50 g geriebener Mozzarella
  • 50 g geriebener Provolone
  • 50 g geriebener Pecorino

Zubereitung:

1Sahne und Butter in einem Steiltopf verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dabei ständig rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Käse nach und nach einrühren. Hitze auf niedrig schalten und weiter rühren, bis er ganze Käse geschmolzen ist.

2Sofort servieren. Beim Stehenlassen dickt die Sauce ein.

Ergibt:

3 leute