Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Wir machen diese gefüllten Eier jedes Jahr an Ostern, wenn wir hartgekochte Eier aufbrauchen wollen. Schmecken super und machen sich super zum Osterfrühstück.

Zutaten:

  • 12 hartgekochte Eier
  • 120 ml Mayonnaise
  • 120 ml saure Sahne
  • 1 1/2 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1Alle Eier halbieren. Eigelb aus allen Eiern nehmen.

2Eigelb mit der Gabel zerdrücken und mit Mayo, saurer Sahne, Senf und Zirtonensaft mischen. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Speck, Käse und Frühlingszwiebeln unterheben.

3Jede Eihälfte mit einem Esslöffel voll von der Mischung füllen. Abgedeckt im Kühlschrank einige Zeit stehen lassen, dann vermischen sich die Geschmäcker besser.

Ergibt:

4 leute