Zubereitung:
30 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
60 min.

Diese Schoko Cupcakes werden mit cremigem Frischkäse gefüllt. Ein Frosting ist bei diesen Cupcakes nicht erforderlich, aber man kann sie trotzdem nach Geschmack dekorieren.

Zutaten:

  • 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur
  • 1 Ei
  • 65 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 175 g Schokotropfen Zartbitter

Zubereitung:

1Ofen auf 175 C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden oder mit Pflanzenöl besprühen.

2Für die Füllung in einer Schüssel den Frischkäse, Ei, Zucker und Salz cremig aufschlagen. Schokotropfen untermischen und beiseite stellen.

3In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backnatron und Salz mischen, Eine Mulde in die in die Mitte machen und Wasser, Öl Essig und Vanille hineingeben. Alles gut vermischen. Die Muffinförmchen zu 1/3 füllen und auf jedes einen Klecks von der Füllung geben.

4Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen.

Ergibt:

24 leute