Zubereitung:
10 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
40 min.

Diese einfache Rhabarbersauce passt super zu Joghurt oder über Vanilleeis.

Zutaten:

  • 600 g Himbeer-Rhabarber (4 bis 6 Stangen)
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL frischer Ingwer, gerieben

Zubereitung:

1Backrohr auf 190 °C vorheizen.

2Rhabarber in 1 cm lange Stücke schneiden und in einer ofenfesten Form flach in einer Lage auflegen. Soviel Wasser dazugeben, dass die Rhabarberstücke zur Hälfte im Wasser sind. Den Zucker und Ingwer darüberstreuen und backen, bis der Rhabarber richtig weich ist (etwa 30 Minuten). Zwischendurch den Rhabarber ein paar Mal wenden.

Ergibt:

2 leute