Zubereitung:
20 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
40 min.

Cupcakes werden klassisch mit Frischkäse-Frosting (Cream Cheese Frosting) dekoriert – Schokoladengeschmack ist meiner Meinung nach am allerbesten. Bei mir schlägt sich die Familie fast, wer die Schüssel auslecken darf und saftig.

Zutaten:

  • 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur und kremig gerührt
  • 30 g Puderzucker
  • 60 ml Sahne
  • 175 g Zartbitter Schokolade, klein gehackt

Zubereitung:

1In der Zwischenzeit für das Frosting die Schokolade und Sahne bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. Glatt rühren und leicht abkühlen lassen.

2Zucker und Frischkäse in einer großen Schüssel gut verrühren. Langsam die abgekühlte Schokolade unterrühren. Mischung dickt ein, wenn die Schokolade erhärtet.

Ergibt:

24 leute