Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Ich ess dieses Quinoagericht gerne als herzhaftes Frühstück, aber ist auch eine tolle Beilage, dann evtl. mehr Spargel verwenden.

Zutaten:

  • 120 ml Wasser
  • 40 g Quinoa
  • 1/4 TL gemahlener Salbei
  • 1 Basilikumblatt
  • 3 Stangen grüner Spargel
  • 1 EL Ziegenkäse, zerkrümelt
  • 1 TL Chia Samen

Zubereitung:

1Wasser, Quinoa, Salbei und Basilikum in einem kleinen Topf verrühren, Wasser zum kochen bringen, abdecken, Hitze auf niedrig reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln, bis das ganze Wasser von der Quinoa aufgesogen wurde und die Quinoa weich ist.

2Basilikumblatt entfernen und Spargel, Ziegenkäse und Chia Samen unterrühren. Deckel wieder aufsetzen und ca. 5 Minuten dämpfen, bis der Ziegenkäse geschmolzen und der grüne Spargel etwas weich geworden ist.

Ergibt:

1 leute