Zubereitung:
05 min.
Stunde:
18 min.
Fertig in:
23 min.

Meine Kinder mögen sonst keine weiße Schokolade, aber diese Muffins lieben sie. Dieses Rezept ergibt 24 Muffins, für 12 Muffins können die Zutaten leicht halbiert werden.

Zutaten:

  • 375 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g weiße Trinkschokolade
  • 220 g Zucker
  • 100 g gehackte weiße Schokolade

Zubereitung:

1Ofen auf 180 C vorheizen. Mehl mit Backpulver sieben. Trinkschokolade. Zucker und gehackte Schokolade dazugeben.

2Die Eier in einer anderen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Milch und Sahne dazugeben, dann mit den trockenen Zutaten mischen. Die flüssige Butter dazugben und alles nur soeben vermischen, nicht zu stark mischen.

3Den Teig in ein Muffinblech mit Papierformen füllen, dabei jede Mulde nur etwa zur Hälfte füllen, denn die Muffins gehen auf. Im vorgeheizten Ofen 18 Minuten backen.

Ergibt:

24 leute