Zubereitung:
07 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
32 min.

Bei diesem Rezept werden Hähnchenbrüste mit Champignons in fertiger Tomatensauce mit Bohnen geschmort.

Zutaten:

  • 2 EL Olivenöl
  • 4 große ausgelöste Hähnchenbrüste (etwa 700 g)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 200 g Champignons

Zubereitung:

1Das Öl in einer Pfanne mit hohem Rand bei mäßiger Temperatur erhitzen. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen, hineingeben und auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

2Die Champignons putzen, waschen und vierteln. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Öl bis auf 1 EL weggießen. Pilze und Knoblauch zusammen mit den gefrorenen Bohnen in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten dünsten.

3Tomatensauce, Brühe und Pfefferschoten zugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne legen und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten schmoren, bis Fleisch und Bohnen gar sind. Dann anrichten und servieren.

Ergibt:

4 leute