Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Lassen Sie sich mit diesem klassischen Insalata Caprese auf die italienische Insel Capri versetzen. Sonnengereifte Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum werden fächerartig angerichtet und mit gutem Olivenöl und Balsamessig beträufelt – einfacher geht es wirklich nicht.

Zutaten:

  • 4 große Tomaten
  • 4 EL natives Olivenöl
  • 2 EL Balsamessig
  • 275 g Mozzarella, in dicke Scheiben geschnitten
  • 8 bis 10 frische Basilikumblätter, in Stücke gerupft
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz

Zubereitung:

1Die Tomaten halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten. Mozzarella auf die Tomatenscheiben legen. Je 1 EL Olivenöl und 1/2 EL Balsamessig auf jede Portion träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.

Ergibt:

4 leute