Zubereitung:
20 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
80 min.

Mal ganz was anderes: Dieses Brot wird mit einer Flasche Guinness® Bier zubereitet und schmeckt am besten warm mit Butter und Honig.

Zutaten:

  • 75 g Haferflocken
  • 250 g Vollkornmehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 TL Backnatron
  • 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1Backofen auf 220 C / Gas 7 vorheizen und eine 23 x 30 cm große Brotbackform einfetten.

2Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel miteinander vermischen. In einer anderen großen Sch��ssel Butter, Vanille-Extrakt, Buttermilch und Guinness™ verrühren. Die Mehl-Mischung in die Schüssel mit dem Bier geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Brotteig in die gefettete Backform gießen, und nach Belieben mit weiteren Haferflocken bestreuen.

3Im vorgeheizten Backofen bei 220 C / Gas 7 backen. Nach 30 Minuten die Temperatur auf 200 C / Gas 6 herunterstellen und weitere 30 Minuten backen. Backofen ausstellen und das Brot bei offener Ofentür 30 Minuten abkühlen lassen. Danach aus der Backform nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

Ergibt:

1 leute