Zubereitung:
10 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
35 min.

Knackiger Brokkoli wird bei diesem Rezept mit cremigem Gorgonzola zu einer schmackhaften und schnellen Pastasauce kominiert.

Zutaten:

  • 60 g Vollkornnudeln
  • 150 g Brokkoli
  • 1 kleine Zwiebel
  • 25 g Gorgonzola
  • 2 EL saure Sahne
  • etwas Butter
  • 100 ml Wasser

Zubereitung:

1Nudeln in Salzwasser garen. Brokkoli in Röschen teilen und waschen, Zwiebel würfeln. Gorgonzola in Würfel schneiden und mit der sauren Sahne vermengen.

2Zwiebel in Butter glasig dünsten, Brokkoli zugeben, Wasser aufgießen, Gewürze zugeben und 15 Minuten garen. Pürieren, die Sahne-Käse-Mischung unterrühren und nochmals erhitzen. Sauce über die Nudeln geben und mit Mandeln bestreuen.

Ergibt:

1 leute