Zubereitung:
15 min.
Stunde:
03 min.
Fertig in:
18 min.

Garnelen werden mit einer exotischen Salsa aus Bananen, Gurken und Minze serviert. Dieses Gericht ist auf jeden Fall ganz anders als andere Garnelengerichte. Sie können aber sicher sein: es wird Ihnen schmecken!

Zutaten:

  • 2 Bananen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Gurken, geschält, Samen entfernt und gewürfelt
  • 10 frische Minzeblätter, gehackt
  • ½ Bund frischer Koriander, gehackt
  • 1 TL fein gehackter frischer Ingwer

Zubereitung:

1In einer großen Schüssel Bananen, Gurken, Koriander, Ingwer und rote Chili zu einer Salsa vermischen.

2In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Fischsauce und braunen Zucker vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist. Gut mit der Salsa vermischen.

3Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Garnelen ins Wasser geben und 3 Minuten kochen, bis sie milchig-trüb werden. Mit der Bananensalsa servieren.

Ergibt:

4 leute

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