Zubereitung:
10 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
45 min.

Für dieses Rezept nimmt man rote Kartoffeln, denn sie müssen nicht geschält werden und werden mit der Schale außen besonders kross.

Zutaten:

  • 450 g rote Kartoffeln, geviertelt
  • 2 EL gehackte Zwiebel
  • 30 g zerlassene Butter
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Senfpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1Backofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Fettpfanne leicht einölen.

2Kartoffeln in der Fettpfanne verteilen. Mit Zwiebel bestreuen. In einer kleinen Schüssel Butter, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verteilen. Die Kartoffeln damit beträufeln.

3Ca. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln innen weich und außen knusprig sind, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Ergibt:

4 leute