Zubereitung:
05 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
20 min.

Ein leckeres Gericht für gebratenen Chinakohl aus der Pfanne mit Hackfleisch und vielen Gewürzen. Man kann auch noch Rosinen oder anderes Gemüse untermischen.

Zutaten:

  • Öl zum Braten
  • 4 Zwiebeln, in Halbringe geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g mageres Rinderhack
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1/2 Chinakohl, Blätter rausgelöst und in Streifen geschnitten

Zubereitung:

1Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mit anbraten. Dann Hackfleisch zugeben, zerteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein paar Minuten krümelig braten.

2Nun den Chinakohl zugeben und mit Kreuzkümmel, Ingwer, Garam Masala und Cayenne würzen. Alles gut vermischen und ca. 5 Minuten garen.

3Herd auf kleinste Stufe stellen und Joghurt und das Kurkuma unterrühren.

Ergibt:

4 leute