Zubereitung:
05 min.
Stunde:
35 min.
Fertig in:
40 min.

Diese Art der Rhabarberzubereitung schmeckt besonders gut für Rhabarber mit Vanillepudding, denn der Rhabarber ist gar nicht wässrig und besonders aromatisch. Auf keinen Fall Metallform nehmen und zum Abdecken auch keine Alufolie, sondern Backpapier.

Zutaten:

  • 1 kg geputzter Rhabarber
  • 1 abgeriebene Orangenschale oder 1 Päckchen Orange-back
  • 250 g Zucker
  • 100 ml Orangensaft

Zubereitung:

1Ofen auf 180 C vorheizen.

2Alle Zutaten in einer Auflaufform (kein Metall!) mischen. Mit Backpapier abdecken. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, dann abdecken und weitere 10 Minuten offen weitergaren.

Ergibt:

1 leute

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