Zubereitung:
10 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
55 min.

Ich mache so oft Scones zum Frühstück am Wochenende, dass wir mal etwas Abwechslung brauchten. Dieses Brot geht genauso schnell und schmeckt auch toll mit Marmelade, Gelee oder Honig.

Zutaten:

  • 140 g Mehl
  • 140 g Vollkornmehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zucker
  • 1 großes EI
  • 240 ml Buttermilch
  • 4 EL natives Olivenöl mit Orangenaroma

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C vorheizen. Kastenform einölen und mit Mehl ausstäuben.

2Alle trockenen Zutaten vermischen. In einer anderen Schüssel alle feuchten Zutaten mit dem Schneebesen verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles mit einem Spachtel vermischen, nur soviel, dass der Teig gleichmäßig feucht ist und keine Mehlspuren mehr aufweist.

3In die Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Aus der Form stürzen und auf Kuchendraht abkühlen lassen.

Ergibt:

1 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR