Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Dieses erfrischende und leichte Dessert aus Mangos ist perfekt als Nachtisch zu einem üppigen Silvester- oder Weihnachtsessen.

Zutaten:

  • 200 g Zucker
  • 2 reife Mangos
  • 2 unbehandelte Zitronen
  • 2 EL Maracujasirup
  • Himbeersauce
  • einige Himbeeren oder Erdbeeren
  • 2 TL gehackte Pistazien

Zubereitung:

11/4 l Wasser mit dem Zucker unter Rühren aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und pürieren.

2Etwas Zitronenschale abreiben und die Früchte auspressen. Zuckerwasser, Zitronenschale, Zitronensaft und Maracujasirup unter das Mangopüree rühren und 20 Minuten in die Eismaschine geben.

3Das Sorbet portionieren, etwas Himbeersauce dazugeben und mit Früchten und gehackten Pistazien garnieren.

Ergibt:

6 leute

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