Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Dieses Rezept eignet sich prima dazu, übrig gebliebenen Lachs oder Dosenlachs zu verwerten. Würzen kann man ganz frei nach Geschmack.

Zutaten:

  • 1 Dose Lachs (ca. 225 g) oder gekochter Lachs vom Vortag
  • 1 Ei, verquirlt
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 150 g Paniermehl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

1Ofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen.

2Lachs, Ei, Olivenöl, Frühlingszwiebeln und die Hälfte des Paniermehls in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung zu 8 Küchlein formen und mit dem restlichen Paniermehl panieren. Auf ein Backblech legen.

310 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, dabei einmal wenden.

Ergibt:

4 leute

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