Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Für Madeleines braucht man eine spezielle muschelförmige Backform, aber ansonsten ist dieses köstliche französische Gebäck gar nicht schwer zu backen.

Zutaten:

  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 EL abgeriebene Bio-Zitronenschale
  • 125 g Mehl

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen.

2Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen.

3Eier und Zucker in eine Schüssel geben und hell und cremig aufschlagen. Vanille-Extrakt und Zitronenschale unterrühren. Mehl hinzufügen und vermischen und zuletzt die zerlassene Butter dazugeben.

4Teig in Madeleine-Formen nach Wahl füllen und 10 Minuten backen.

Ergibt:

18 leute

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