Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Für Madeleines braucht man eine spezielle muschelförmige Backform, aber ansonsten ist dieses köstliche französische Gebäck gar nicht schwer zu backen.
Zutaten:
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 EL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 125 g Mehl
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen.
3Eier und Zucker in eine Schüssel geben und hell und cremig aufschlagen. Vanille-Extrakt und Zitronenschale unterrühren. Mehl hinzufügen und vermischen und zuletzt die zerlassene Butter dazugeben.
4Teig in Madeleine-Formen nach Wahl füllen und 10 Minuten backen.
Ergibt:
18 leute