Zubereitung:
20 min.
Stunde:
50 min.
Fertig in:
70 min.

Ein einfacher Kuchen mit gemahlenen Nüssen und Schokolade, den man nach Geschmack variieren oder ergänzen kann, z.B. Walnüsse statt Haselnüsse und zusätzlich entsteinte abgetropfte Kirschen.

Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C vorheizen. 23 cm quadratische (ersatzweise runde) Kuchenform mit Backpapier auslegen.

2Butter und Zucker hell und fluffig aufschlagen. Nacheinander die Eier dazugeben und nach jedem Ei gut aufschlagen. Salz untermischen.

3Mehl und Backpulver sieben, dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Haselnüsse, Schokolade und Zimt dazugeben und unterheben. Die Zutaten sollten soeben vermischt sein. Der Teig ist recht zäh. In die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.

4Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis kein Teig mehr an einem Teststäbchen hängen bleibt. Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Kuchenteller stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt:

1 leute

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