Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
155 min.
155 min.
Dies ist ein Quinoa Salat zum Sattessen mit Kichererbsen, Oliven, Mais, Thunfisch. Spinat und Tomaten.
Zutaten:
- 40 g Quinoa
- 120 ml Wasser
- 420 g Kichererbsen aus der Dose, abgespült und abgetropft
- 420 g schwarze Oliven aus der Dose abgetropft und in Scheiben
- 410 g Mais aus der Dose, abgetropft
Zubereitung:
1Quinoa unter fließendem Wasser abwaschen. Mit 120 ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 15 bis 20 Minuten bei mittel-niedriger Flamme kochen, bis der Quinoa weich und das Wasser verkocht ist. Abkühlen lassen.
2in einer Schüssel Kichererbsen, Oliven, Mais, Thunfisch, Spinat, Tomaten, Olivenöl und Koriander in einer Schüssel vermischen. 2 Stunden bis maximal über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Gekühlt servieren.
Ergibt:
6 leute