Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

Ein tolles Essen aus Lachs mit Spinat in Blätterteig, das nur ganz wenig Zubereitung braucht.

Zutaten:

  • 2 Stück (350 g) Lachsfilet ohne Haut
  • Salz
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 500 g Blätterteig, angetaut (2 Stücke)
  • 5 EL Pesto
  • 175 g Spinatblätter

Zubereitung:

1Ofen auf 190 C vorheizen.

2Lachs mit Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver würzen. Die Hälfte vom Spinat jeweils in die Mitte auf den Blätterteig häufen. Darauf ein Stück Lachs legen und mit Pesto bestreichen. Darauf jeweils die Hälfte vom restlichen Spinat geben. Blätterteigränder mit Wasser bestreichen, Blätterteig in der Mitte zusammenfalten und die Naht versiegeln.

320 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Lachs durch und der Teig goldgelb aufgegangen ist.

Ergibt:

2 leute