Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
20 min.

Sie können dies als Salsa oder als Salat servieren. Eine köstliche, leicht süßliche Kombination aus schwarzen Bohnen, eingelegter Paprika, frischen, knackigen Paprikaschoten, Zwiebeln und Mais.

Zutaten:

  • 3 (400 g)-Dosen schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
  • 4 (340 g)-Dosen Gemüsemais, abgetropft
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 grüne Paprikaschoten, gewürfelt
  • 200 g eingelegte rote Paprika, abgetropft und gewürfelt
  • 5 EL Rotweinessig
  • 5 EL Olivenöl

Zubereitung:

1Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.

Ergibt:

6 leute