Zubereitung:
10 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
35 min.

Eine wärmende und gut sättigende Gemüsesuppe, für alle, die die schnelle Küche lieben.

Zutaten:

  • 1 Paket Suppen-Mix (Porree, Möhren, Sellerie)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 l Wasser
  • 3 EL Grünkernschrot

Zubereitung:

1Gemüse zerkleinern und in 1 Liter Gemüsebrühe aufkochen.

2In der Zwischenzeit Grünkernschrot in Öl in der Pfanne anrösten.

3Gerösteten Grünkernschrot zum Gemüse hinzufügen.

4Alles ca. weitere 20 Minuten aufkochen, bis das Gemüse al dente ist.

5Einen Teil der Suppe pürieren.

6Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7Zum Essen Schmand dazu reichen.

Ergibt:

4 leute