15 min.
20 min.
35 min.
Einfache Burger mit schwarzen Bohnen! Die Mengenangaben in diesem Rezept sind Pi mal Daumen und müssen nicht unbedingt ganz genau befolgt werden. Mache ich auch nicht. Mit Salat, Tomaten, sauren Gurken und Pommes Frites aus Süßkartoffeln servieren.
Zutaten:
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgegossen und abgespült
- 1/2 gehackte milde Zwiebel
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 3 junge Möhren, geraspelt (optional)
- 1/2 gehackte grüne Paprika (optional)
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL warmes Wasser
- 3 EL Chili-Knoblauch-Sauce
Zubereitung:
1Den Ofen auf 175 C vorheizen. Ein Backblech einfetten.
2Die schwarzen Bohnen in einer Schüssel zerdrücken. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhren und die grüne Paprika hinzufügen und vermischen.
3Die Speisestärke, das Wasser, die Chili-Knoblauch-Sauce, das Chilipulver, das Kreuzkümmelpulver, das Gewürz für Meeresfrüchte, das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Speisestärkemischung in die Bohnenmischung einrühren.
4Das Vollkornbrot in die Bohnenmischung einrühren. Jeweils 1/3 des Mehls auf einmal in die Bohnenmischung einrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
5Den Teig in der Größe von Burger-Portionen auf das vorbereitete Backblech geben, etwa 2 cm dick. Zu Burgern formen.
6Im vorgeheizten Ofen von jeder Seite 10 Minuten backen, bis die Burger innen gar und außen kross sind.
Ergibt:
4 leute
