Zubereitung:
10 min.
Stunde:
120 min.
Fertig in:
610 min.

Maiskolben im Smoker zuzubereiten ist minimaler Aufwand, allerdings müssen die die Maiskolben über Nacht mit Eiswürfeln vorgekühlt werden, bevor sie in den Smoker kommen.

Zutaten:

  • 10 Maiskolben mit Blättern
  • 950 ml Bier
  • 3,5 kg Eiswürfel

Zubereitung:

1Die Maiskolben in eine saubere Kühlbox legen und das Bier darüber gießen. Mit Eiswürfeln bedecken, Kühlbox verschließen und 8 Stunden bzw. über Nacht stehen lassen.

2Am nächsten Tag den Smoker auf 120 C vorheizen.

3Mais in den Smoker legen und verschließen. 1 bis 2 Stunden garen, dabei alle 20 Minuten wenden. Die Maiskörner sind durch, wenn sie sich leicht mit dem Finger eindrücken lassen. Der Mais wird mit den Blättern serviert und jeder löst sie selbst ab.

Ergibt:

10 leute