Zubereitung:
10 min.
Stunde:
55 min.
Fertig in:
105 min.

Dieses Rezept für Weißbrot ist so schnell und einfach, dass man sich jederzeit ein frisches, duftendes Weißbrot backen kann. Es schmeckt frisch am besten. Am nächsten Tag schmeckt es am besten leicht getoastet.

Zutaten:

  • 750 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 500 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1Backofen 100 Grad einschalten; trockene Zutaten mischen, Wasser zugeben und 2 Minuten mit dem elektrischen Knethaken 1 Minute durcharbeiten.

2Kastenform mit Öl einpinseln. Teig mit nassem Gummischaber einfüllen und glattstreichen.

3Auf die 2. Schiene von unten in den Ofen stellen und 40 Minuten gehen lassen. Dann auf 210 C hochstellen, 45 Minuten backen. Ofen ausstellen und nochmal 10 Minuten bei Nachwärme backen.

4Das heiße Brot nach dem Backen mit Butter bestreichen.

Ergibt:

1 leute