Zubereitung:
15 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
75 min.

Diese afrikanischen Hackbällchen werden mit Tomaten im Ofen gegart. Zitronengras bekommt man in Asienläden.

Zutaten:

  • 1 -2 mittlere Zwiebeln
  • 600 g Rinderhack
  • getrockneter zerriebener Thymian
  • gemahlener Koriander
  • kleines Stückchen frisches Zitronengras, fein gehackt

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C vorheizen.

2Zwiebeln fein hacken. Mit Hackfleisch und allen Gewürzen verkneten. Mit nassen Händen Bällchen formen und in eine Auflaufform geben.

3Tomaten fein würfeln und ebenfalls leicht mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Auf die Bällchen geben und im vorgeheizten Ofen 45 bis 60 Minuten garen, bis die Fleischbällchen durch sind.

Ergibt:

4 leute