Zubereitung:
10 min.
Stunde:
1200 min.
Fertig in:
1210 min.

Mithilfe von Flüssigrauch kann man den typischen Geschmack von Kalua, dem traditionellen Gericht aus Hawaii, im Slow Cooker mit nur wenig Aufwand nachahmen.

Zutaten:

  • 2,8 kg Schweineschulter
  • 1,5 TL Meersalz
  • 1 EL Flüssigrauch

Zubereitung:

1Fleisch gleichmäßig mit einer Gabel einstechen. Mit Salz und Flüssigrauch einreiben und in den Slow Cooker legen.

2Im geschlossenen Slow Cooker 16 bis 20 Stunden garen, in dieser Zeit 1x wenden.

3Fleisch aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabel zerpflücken, dabei nach Bedarf mit der Kochflüssigkeit befeuchten.

Ergibt:

12 leute