Zubereitung:
10 min.
Stunde:
150 min.
Fertig in:
160 min.

Für dieses Kompott sollte man reife, saftige Birnen nehmen. Das Kompott schmeckt ausgezeichnet zu Braten.

Zutaten:

  • 2,5 g reife Birnen
  • 375 ml Wasser
  • 850 g Zucker
  • 250 ml Essig
  • 10 ganze Nelken
  • 1 Stück Zimtstange

Zubereitung:

1Birnen schälen und vierteln.

2Wasser mit Zucker, Essig, Nelken und Zimtstange aufkochen.

3Bei niedriger Temperatur 2,5 bis 3 Stunden kochen lassen.

4Kompott heiß in Gläser füllen und sofort fest zudrehen.

Ergibt:

6 leute