Zubereitung:
10 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
22 min.

Dieser Waffelteig enthält Sahne und die Waffeln schmecken daher besonders fein. Ausserdem ist er besonders locker, weil das Eiweiß steif geschlagen wird. Mein Lieblings-Waffelrezept!

Zutaten:

  • 120 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 4 Eier
  • abgeriebene Schale von ½ ungespritzten Zitrone
  • 150 g Mehl
  • 250 ml Sahne

Zubereitung:

1Butter und Zucker schaumig rühren. Eier trennen, Eigelb langsam dazugeben. Zitronenschale, Sahne und zum Schluss Mehl unterrühren.

2Eiweiß steif schlagen und unterheben.

3Waffeleisen aufheizen und pro Waffel jeweils ca. 2 EL Teig goldbraun backen.

Ergibt:

6 leute