Zubereitung:
30 min.
Fertig in:
150 min.

Dieses Tiramisu ist mein Lieblingsdessert. Obedrauf kommt eine dicke Schicht geraspelte Schokolade, mehr als bei den meisten anderen Tiramisu Rezepten. Also wirklich etwas für Schokoladenliebhaber!

Zutaten:

  • 200 ml sehr starker Kaffee
  • 2 Eiweiß
  • 4 Eigelb
  • 150 g Puderzucker
  • 400 g Mascarpone
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 200 g dunkle Schokolade

Zubereitung:

1Kaffee aufbrühen und erkalten lassen.

2Eiweiß in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen. In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Mascarpone untermischen, dann die Eiweiß unterheben.

3Die Löffelbiskuits in den Kaffee tunken und den Boden von 8 Gläsern damit auslegen. Mit der Mascarponecreme bedecken.

4Schokolade fein reiben und darüber streuen.

5Das gleiche mit einer zweiten Lage Löffelbiskuits, Mascarpone und Schokolade wiederholen.

6Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ergibt:

8 leute