Zubereitung:
10 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
55 min.

Omelett einmal nicht aus der Pfanne, sondern aus dem Ofen, gefüllt mit Schinkenspeck, Käse, Tomaten, Oliven und Pilzen.

Zutaten:

  • 10 Eier
  • 5 EL fettarme Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 4 Spritzer Tabascosauce, evtl. mehr nach Geschmack
  • 225 g Schinkenspeck, ausgebraten und gewürfelt

Zubereitung:

1Ofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine ofenfeste rechteckige Form einfetten.

2In einer großen Schüssel mit dem elektrischen Mixer Eier mit der Milch schaumig schlagen. Salz und Tabasco hinzugeben. Schinkenspeck, Oliven, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Käse untermischen. In die vorbereitete Form gießen und mit Aluminiumfolie abdecken.

3Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten garen, bis die Eier in der Mitte gestockt sind.

Ergibt:

6 leute