Zubereitung:
05 min.
Stunde:
07 min.
Fertig in:
12 min.

Elote findet man als Street Food überall in Mexiko, aber man kann es auch zu Hause machen. Perfekt fürs vegetarische Grillen.

Zutaten:

  • 4 Maiskolben (geschält)
  • 60 g Butter, zerlassen
  • 4 EL Mayonnaise
  • 65 g geriebener Cotija Käse (ersatzweise Parmesan oder Pecorino, siehe Fußnote)
  • 4 Limettenspalten (optional)

Zubereitung:

1Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

2Mais 7-10 Minuten auf dem Grill garen, bis er heiß und leicht geschwärzt ist.

3Vom Grill nehmen und in der zerlassenen Butter wälzen, dann gleichmäßig mit Mayonaise bestreuen. Mit Cotija bestreuen und einer Limettenspalte servieren.

Ergibt:

4 leute