Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein schnelles indisches Gericht mit Gemüsepaprika.
Zutaten:
- 3 rote oder gelbe Gemüsepaprika
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Urad dal
- 1 TL schwarze Senfkörner
- 1 TL Kreuzkümmel
Zubereitung:
1Paprika vom Stielgehäuse befreien und in breite Streifen schneiden.
2Öl in einer Pfanne erhitzen und Urad dal, Senfkörner, Kreuzkümmel, Chili und Asant dazugeben. Unter Rühren 1 Minute braten, während die Senfkörner platzen.
3Paprika dazugeben und alles mischen. Mit Kichererbsenmehl bestreuen und Kurkuma dazugeben. Etwas Wasser dazugeben, damit sich das Mehl auflösen kann.
4Deckel auflegen und 4-5 Minuten köcheln. Chili entfernen. Mit Salz abschmecken. Heiß servieren.
Ergibt:
4 leute