Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Ein schnelles indisches Gericht mit Gemüsepaprika.

Zutaten:

  • 3 rote oder gelbe Gemüsepaprika
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Urad dal
  • 1 TL schwarze Senfkörner
  • 1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung:

1Paprika vom Stielgehäuse befreien und in breite Streifen schneiden.

2Öl in einer Pfanne erhitzen und Urad dal, Senfkörner, Kreuzkümmel, Chili und Asant dazugeben. Unter Rühren 1 Minute braten, während die Senfkörner platzen.

3Paprika dazugeben und alles mischen. Mit Kichererbsenmehl bestreuen und Kurkuma dazugeben. Etwas Wasser dazugeben, damit sich das Mehl auflösen kann.

4Deckel auflegen und 4-5 Minuten köcheln. Chili entfernen. Mit Salz abschmecken. Heiß servieren.

Ergibt:

4 leute