Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

Ich back dieses Shortbread in einer runden Kuchenform (22cm) und schneid es danach in Stücke, wie einen Kuchen.

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 60 g Puderzucker
  • 225 g weiche Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Zucker

Zubereitung:

1Backofen auf 175 C vorheizen.

2Mehl, Backpulver, Salz und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Butter und Vanilleextrakt zugeben und zu einem festen Teig vermengen. Teig in eine 22 cm runde Kuchenform drücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen. 2 EL Zucker darüber streuen.

3Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen, bis das Shortbread goldgelb ist. Noch warm in Stücke schneiden und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Ergibt:

14 leute