Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
20 min.

Tolles Rezept für Zucchini vom Grill, die mit einer kalten Joghurtsoße mit Minze lecker frisch schmecken. Ideal, wenn es draußen heiß ist.

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Zucchini, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter der Provence
  • 200 g Feta
  • 1 EL Joghurt
  • einige Blätter frische Minze, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Zubereitung:

1Grill vorheizen.

2Zucchini salzen, pfeffern und mit Kräutern würzen und auf jeder Seite 5 Minuten grillen.

3Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Minze und Knoblauch hinzufügen und verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

4Fetamischung auf die gegrillten Zucchini geben und servieren.

Ergibt:

4 leute