Zubereitung:
02 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
12 min.

Dies ist mein Grundrezept für Fischfilet. Dazu passen dann alle möglichen würzigen Soßen.

Zutaten:

  • 800 g Fischfilet
  • 1 große Tasse trockener Weißwein
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Butter
  • 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

1Wein, Wasser, gekörnte Brühe, Butter und Lorbeerblatt in sehr großer Pfanne erhitzen, Fischfilets einlegen und zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. (TK-Fisch 15 Min.) knapp unter dem Kochpunkt ziehen lassen.

Ergibt:

4 leute