Zubereitung:
10 min.
Stunde:
180 min.
Fertig in:
190 min.

Wir essen rote Beete am liebsten lauwarm, wenn sie ganz langsam im Ofen geschmort wurde. Kalt schmeckt sie auch.

Zutaten:

  • 750 g rote Beete
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Himbeeressig
  • Salz
  • 1 TL Zucker
  • gehackte frische Petersilie

Zubereitung:

1Ofen auf 150 C vorheizen.

2Rote Beete schälen und vierteln (wenn die Knollen sehr groß sind in mehr Stücke schneiden).

3Olivenöl und Himbeeressig mit Salz und Zucker verrühren. Mit der roten Beete mischen und in einer ofenfesten Form in einer Lage verteilen. 2-3 Stunden rösten, bis die rote Beete weich ist, dabei jede Stunde einmal wenden. Lauwarm abkühlen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.

Ergibt:

4 leute