Zubereitung:
15 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
20 min.

Ein wunderbarer Obstsalat für den Spätsommer. Fabelhaft auf Waffeln oder als Fruchtsauce zu Vanilleeis.

Zutaten:

  • 3 frische Pfirsiche
  • 800 g Brombeeren
  • 375 g Erdbeeren, Stielansätze entfernt und in Scheiben geschnitten
  • 4 EL Honig
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom

Zubereitung:

1Einen mittleren Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Pfirsiche 30 Sekunden lang blanchieren. Abtropfen und mit kaltem Wasser abschrecken. Haut abziehen und in Scheiben schneiden.

2Pfirsiche, Brombeeren, Erdbeeren, Honig und Kardamom in einer Schüssel mischen und kaltstellen.

Ergibt:

4 leute