Zubereitung:
10 min.
Stunde:
08 min.
Fertig in:
18 min.

Ein überbackener Toast mit grünem Spargel, Tomaten, Ziegenkäse und Mozzarella. Dazu passt ein grüner Salat.

Zutaten:

  • 12 bis 16 Stangen grüner Spargel, in Salzwasser bissfest gekocht
  • 4 große Scheiben Mehrkornbrot, etwa 1 cm dick
  • 350 ml fertige Tomatensauce
  • 2 Tomaten
  • getrockneter Oregano
  • 1 weicher runder Ziegenkäse
  • 80 g geraspelter Mozzarella

Zubereitung:

1Ofen auf 220°C vorheizen. Gekochten Spargel abgießen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Das Brot mit Tomatensauce bestreichen und auf ein Backbleich legen.

2Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Brot verteilen und mit Oregano bestreuen. Den Ziegenkäse in 12 Scheiben von je 0,5 cm Dicke schneiden. Den Spargel in Längsrichtung der Brotscheiben auf die Tomaten legen. Auf jeden Toast 3 Scheiben Ziegenkäse legen und den Mozzarella darauf verteilen.

3Etwa 8 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.

Ergibt:

4 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR